3. Hummus à la pâte d’olives Chez Émile

• 1 boîte de pois chiches de 796 ml
• 15 ml de jus de lime
• 5 ml de cumin bio en poudre Clef des Champs
• 10 ml de fleur d’ail bio La Fine Fleur de la Tapani
• 100 ml d’eau froide
• 30 ml de persil haché
• 2,5 ml de sel et 2,5 ml de poivre bio Clef des Champs au moulin
• 90 g de pâte d’olives vertes de Chez Émile
• 200 ml d’huile d’olive vierge extra bio Chez Émile

Rincer les pois. Mettre dans le robot, en laissant le robot rouler à vitesse moyenne, ajouter la pâte d’olives, les ingrédients secs, la fleur d’ail, le citron, l’huile et combler avec l’eau jusqu’à consistance désirée.

Servir avec des crudités ou sur du pain pita grillé à la fleur d’ail.

Savourer.