2. Pennine à la pâte d’olives Chez Émile

Pour 2 personnes

• 200 g de pennine de blé dur
• 60 ml de pâte d’olives noires
• 10 tomates cerises coupées en 4
• 60 ml d’huile d’olive vierge extra bio Chez Émile
• 1 pincée d’herbes de Provence bio Clef des Champs
• 30 ml de parmesan râpé
• 30 ml de persil haché
• Sel et poivre

Faire bouillir de l’eau pour les pâtes.
Diluer la pâte d’olives avec l’huile d’olive.
Lorsque l’eau atteint le point d’ébullition, la saler et y jeter les pâtes. Une fois les pâtes cuites, les assaisonner dans la soupière avec la pâte d’olives et bien mélanger.
Ajouter les tomates cerise, le persil haché, les herbes de Provence et le fromage.

Savourer.