« Chaque pomme est une fleur qui a connu l’amour »   Félix Leclerc

 

Table d'hôte

  • Velouté de céleri rave aux pommes
    ou
  • Salade mesclun aux pommes et aux noix, vinaigrette à l’érable

 

  • L’escargot dans sa pomme
    ou
  • Carpaccio de magret de canard fumé maison et sa salade Waldorf
    ou
  • Crème brûlée de foie gras au Neige
    ou
  • Foie gras poêlé et sa réduction de Minot Doré

 

  • Lapin braisé au Dégel ..... 44 $
    ou
  • Tatin de ris de veau déglacé au Calijo ..... 45 $
    ou
  • Côte de porc du Québec et son caramel de pommes ..... 42 $

 

  • Douceur du moment aux pommes de chez nous
  • Café ou thé bio

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